湖北宜昌廖先生利用發酵雞內臟飼喂肥豬，營養高效果好還節省成本 湖北宜昌廖先生利用發酵雞內臟飼喂肥豬，營養高效果好還節省成本

湖北宜昌廖先生是一家家禽屠宰場的老板，每天在屠宰場都會產生大量的屠宰副產物——雞鴨內臟。由于當地對這些屠宰副產物沒有一個有效和可行的處理方案，當地居民也不愿意食用動物內臟，如何處理雞鴨內臟成為廖先生在屠宰雞鴨中的一個難題。

今年2月份廖先生通過網絡了解到動物內臟中富含蛋白質和維生素，只要通過微生物發酵處理就能轉化成優質的動物飼料，替代部分的全價顆粒飼料降低飼料成本，但是要注意避免同源性。于是2月份開始廖老板就開始使用廣西助農公司的發酵劑和發酵技術開始發酵雞鴨內臟做成豬的優質飼料替代部分全價飼料，具體操作方法如下：

1、先將雞鴨內臟用沸水煮過一次

用沸水煮過一次雞鴨內臟一個是將動物下水的有害菌殺滅，另外就是可以將油脂和異味去除。這樣預處理既可以保證發酵時油脂過多導致發酵效果差也可以改善飼喂時的適口性。

預處理好的雞鴨內臟

2、將動物內臟和微生物發酵劑及少量玉米粉一起混合，調節好含水量

內臟下腳料等1000公斤，加強型99多功能飼料發酵劑一包，玉米面等50公斤(越臟的用量越多一些)，食鹽2.5公斤，事先將99多功能飼料發酵劑與玉米面混合好，備用，食鹽則事先與下腳料混合好備用，保存的容器可以用缸，也可以用水泥池（不過水泥池中事先要墊上塑料薄膜），或其他容器，最后把所有料都混合均勻，調節物料含水量在60%左右。上面再蓋上一層塑料薄膜密封好。發酵半個月以上，發酵越久效果越好，香味很濃厚。

注意此技術的關鍵點在于要密封嚴格，不讓空氣進入，否則會發臭和發酵失敗。

微生物發酵劑

密封發酵的塑料桶

3、把混合發酵劑的動物內臟密封到容器中進行厭氧發酵5-7天，發酵好的雞鴨內臟打開后沒有霉變且物料有一股酸香味或者酒香味。注意此技術的關鍵點在于要密封嚴格，不讓空氣進入，否則會發臭和發酵失敗。只要密封得好，這樣可以保存一年以上，消化吸收率更好，并可保存下去不變質?？梢宰鏊畮旆柿?，也可以摻入飼料中喂豬雞鴨牛羊等陸上動物，并完全可以代替魚粉使用。豬飼料中的用量一般為3～10%，這里指折干物質料的用量，如果是直接稱濕料（或魚露液體料），則加倍稱量，如按配制100公斤飼料來計算，如果加入折干物質為3%，則實際稱重時應該稱取6公斤。代替或者作為魚粉豆粕的替代品來用。

使用內袋密封發酵動物內臟

發酵好的雞鴨內臟

飼喂雞鴨下水的豬群

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