青蝦的形態結構解析 外骨骼特性與生活習性詳解
00
青蝦體型短粗,頭部與胸部融合為頭胸部,共由20個體節組成,包括頭部5節、胸部8節、腹部7節,頭胸部的分節在外形上難以區分,需通過附肢辨別。
全身覆蓋幾丁質外骨骼,頭胸甲完整無缺,前端延伸出尖銳的額角。額角上緣有12-15個齒,下緣有2-4個齒,齒的數量是分類的重要依據。腹甲分節,節間及頭胸甲與腹甲間有柔韌的幾丁質膜,便于身體彎曲。
每個體節除尾節外均有一對附肢,頭部附肢演化為觸角、大顎、小顎等,用于嗅覺、觸覺及攝食。胸部附肢前3對為顎足,后5對為步足,其中第二步足尤為發達,可達體長的一半以上。腹部附肢為游泳器官,第六對附肢與尾節共同構成尾扇,兼具平衡與逃生功能。
青蝦體色青藍帶黃紋,深淺受環境影響。真皮層含色素細胞,可調節體色深淺,煮熟后因蝦紅素顯現變為紅色。