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      水溶性維生素對魚類的作用 水溶性維生素B族和C在魚類中的功能

      佚名
      佚名網編

      維生素是魚類七大營養素中一個非常重要的組成部分,分為脂溶性及水溶性兩種,水溶性維生素包括:維生素B族和維生素C兩類。本文介紹水溶性維生素對魚類有何作用。

      水溶性維生素對魚類的營養價值

      1、維生素b1(硫胺素)

      參與碳水化合物代謝作用,參與水和瞟呤代謝,改進腸胃蠕動和胃液分泌,對消化有利。

      2、維生素b2(核黃素)

      以輔酶核黃素-5-磷酸或黃素腺嘌呤二核苷酸的形式,在體內起作用。

      維生素b參與能量代謝,參與蛋白代謝,參與脂肪酸的合成和分解,同視覺有關,存在于脫脂乳、枯餅、青綠植物、酵母、苜蓿等內。

      3、維生素b3(酸酸)

      作為輔酶a的成分,參與碳水化臺物、蛋白質及脂肪酸的代謝。存在于植物性飼料中。

      煙酸的總供給量是由鄉源性部分加內源性部分所組成。因肌體能將部分色氨酸轉變成煙酸。參與嘌呤合成,對正常血細胞的形成有促進作用。

      煙酸對肌體生物氧化還原有催化作用,對皮膚,消化器官、神經均有影響。

      4、維生素b6(毗哆醇)

      參與氨基酸代謝,參與脂肪及碳水化合物代謝,存在于酵母、糠皮、植物蛋白等內。

      5、維生素b12(氰鈷素)

      只有微生物才能合成維生素b。在食物中維生素b.。主要以與蛋白結合的輔酶形式存在a胄目參與葉酸的作用,提高葉酸利用率,有利于植物蛋白的利用。

      7、維生素c

      參與機體一系列的代謝過程,促進細胞質中的膠原的生成,促進鐵的吸收,減輕一些維生素不足引起的癥狀,有抗氧化作用。

      8、膽堿

      為卵磷脂和乙酰膽堿組成成分,參與脂肪代謝和神經沖動的傳導,肌體內轉移甲基的量對其自行合成膽堿有密切關系。

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